RECETA (6 porciones)
- 1 taza espinacas lavadas y desinfectadas
- 1 taza piña en cubos chicos
- 6 piezas dátiles
- 1 1/2 taza manzana verde sin corazón ni piel
- 3 tazas leche de almendras
- 1 taza hielo
Calorias = 83 KcalQue debes saber ?
Si bien es cierto que la espinaca es un gran alimento por las diferentes vitaminas y minerales que aporta, no es una fuente de hierro. Cien gramos de espinaca contiene 4 mg de hierro frente a 24 mg de las almejas y 13mg en promedio de los pescados. Además, el tipo de hierro que contiene es muy difícil de absorber por tanto requiere de vitamina C para su absorción (limón, pimiento, naranjas, fresas etc.)La espinaca es baja en carbohidratos y grasa, aporta pocas calorías y es adecuada para las personas que llevan un régimen para perder peso. Contiene otros minerales como calcio, magnesio, fósforo, yodo, potasio y sodio, la concentración de estos últimos está asociada a su capacidad diurética.
Contiene cantidades altas de provitamina A, vitamina C y E, todas con alta capacidad antioxidante. También es fuente de vitaminas del complejo B, incluyendo folatos tan necesarios en la producción de glóbulos rojos y blancos, en la síntesis de material genético y en la formación de anticuerpos del sistema inmunológico, por eso tan recomendado para los niños y gestantes.
